香菇肉包

提示:10~30分钟

配料清单

• 盐:一勺
• 糖:两勺
• 温水:250克
• 生抽:2勺
• 老抽:3勺
• 耗油:2勺
• 酵母:5克
• 面粉:500克
• 香菇:5朵
• 五香粉:2勺
• 葱姜末:少量
• 猪肉（肥瘦相间）:250克

做法/步骤

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我用菜刀剁的肉馅，总结出来比绞肉机打出来更好吃，建议用菜刀剁肉馅

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热锅倒入两勺食用油，把肉馅炒出流油即可，千万不要炒熟

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放入葱姜末，切好的香菇，老抽，生抽，耗油，盐，五香粉（大碗是香菇肉馅，小碗是纯肉馅给孩子专门包着吃）

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拌匀即可

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把面粉，温水，酵母粉，糖直接拌匀成团放温暖的地方发面，发成两倍大小，有蜂窝状即可。也可以直接用面包机发面。发好的面取出，用手揉，把面里空气排出。然后切成小剂子，擀成稍微厚一些的圆形

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包好馅的包子，静置15-20分钟，二次发酵，能看出来明显变大了。

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放入蒸锅 ，一定要冷水下锅，大火烧开，从开火开始计时到13分钟关火，焖3分钟。这样蒸出来的包子松软饱满，可口

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出锅啦，白白胖胖的包子，看着都香

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配上家里的酸辣油，哇塞，好好吃

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我喜欢吃辣，必须蘸辣椒油吃，哈哈我家娃吃的纯肉的，她连吃三个包子

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赶紧试试吧，真的好好吃