木耳和蘑菇的营养成分有哪些?
木耳
- 高含纤维，可促进消化和预防便秘。
- 含有维生素和矿物质，包括维生素 A、C、E、K、钙和镁。
- 具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤。
蘑菇
- 高含蛋白质，可促进肌肉生长和恢复。
- 含有维生素和矿物质，包括维生素 B6、B12、钾和镁。
- 具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤。
- 含有纤维，可以促进消化。
两者共同营养成分：
- 纤维
- 蛋白质
- vitamins
- minerals
- 抗氧化剂
两者不同营养成分：
- 木耳富含纤维和维生素，蘑菇富含蛋白质和维生素。
- 木耳的抗氧化剂更丰富，蘑菇的抗氧化剂更丰富。
