金针菇蒜蓉虾

提示:10分钟左右

配料清单

• 油:2汤匙
• 盐:1/2茶勺
• 糖:1/2茶勺
• 生姜:5片
• 生粉:1茶勺
• 白虾:12只
• 老酒:1汤勺
• 蒜头:20瓣
• 蚝油:1汤勺
• 金针菇:2盒
• 白胡椒粉:少许
• 蒸鱼豉油:2汤勺

做法/步骤

1/5

将金针菇洗净摆入盘中。

2/5

把虾从头开始对开，保留尾部

3/5

将切好的虾肚子朝上平铺在金针菇上。

4/5

将蒜头生姜切碎剁蓉，放在碗里备用，炒锅倒入油烧热倒入碗中，再加入调味料拌匀，用勺子将蒜蓉酱平铺在虾上。大火烧开后将整盘虾隔水蒸上3分钟后，取出倒出盘中的汁到锅中，烧沸加入少许生粉水勾芡，再淋上蒜蓉上。最后撒上葱花。

5/5

搞定。