锦娘制——蒜蓉金针菇开背虾

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 糖:少许
• 虾:200克
• 大蒜:2头
• 生抽:适量
• 金针菇:50克
• 食用油:适量

做法/步骤

1/6

虾用剪刀开背，再用菜刀对称片开，虾肉刷食用油。

2/6

虾肉底铺金针菇（也可铺金针菇再放虾）。

3/6

大蒜切成末，铺上。

4/6

锅中水煮沸，大火蒸5—8分钟（视火力而定）。

5/6

生抽和少许糖调汁儿。

6/6

用勺子将料汁逐个浇在虾身上。起锅热油，将热油淋在蒜蓉上。上桌。