锦娘制——蘑菇丸子汤

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 糖:少许
• 生姜:适量
• 肉馅:250克
• 蘑菇:300g
• 香菜:适量
• 鸡精:少许
• 鸡蛋:1个
• 黑胡椒:少许

做法/步骤

1/7

250克蘑菇切成小丁。

2/7

50g蘑菇手撕成条。

3/7

将肉馅、蘑菇丁、鸡蛋、姜末混合均匀。

4/7

加2小勺盐、少许糖搅成丸子馅，再加入切碎的香菜。

5/7

水烧开，用勺子逐个舀肉馅做成丸子，撇去浮沫。

6/7

加入蘑菇条，煮到丸子熟透。

7/7

出锅前撒香菜和枸杞，也可放入适量鸡精和黑胡椒，上桌。