香辣牛肉香菇酱

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:10g
• 蒜:20g
• 大葱:20g
• 白糖:2茶匙
• 老抽:2茶匙
• 香菇:400g
• 小米椒:10g
• 核桃仁:20g
• 熟芝麻:35g
• 牛里脊:500g
• 花生碎:40g
• 黄豆酱:300g

做法/步骤

1/8

花生 核桃仁小火背熟

2/8

去皮白芝麻小火背熟

3/8

香菇切成小丁，沥干水分

4/8

牛里脊切块搅拌成颗粒稍大的馅料，热油加花椒、桂皮、八角、香叶炸出香味后捞出，下牛肉粒，翻炒5分钟左右出锅。

5/8

另起一锅，热油，加葱姜蒜小米椒香菇，翻炒。

6/8

待香菇水分蒸发干后，加入刚炒好的牛肉粒，继续翻炒

7/8

加入黄豆酱，继续翻炒

8/8

加入花生碎、芝麻，搅拌均匀后出锅