香辣香菇牛肉酱

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:5克
• 葱:5克
• 蒜:5克
• 料酒:1小勺
• 牛肉:200克
• 生抽:2大勺
• 香菇:4朵
• 豆瓣酱:2大勺
• 食用油:3大勺
• 老干妈豆豉酱:2大勺

做法/步骤

1/16

用料：牛肉200克，香菇4朵，葱5克，食用油3大勺，姜5克，料酒1小勺，生抽2大勺，豆瓣酱2大勺，老干妈豆豉酱2大勺，蒜5克

2/16

干香菇泡发，

3/16

洗净后切小丁。

4/16

葱姜蒜分别洗净切碎，备用。

5/16

牛肉洗净剁碎，

6/16

加入葱蒜，料酒，生抽，

7/16

抓匀，腌制30分钟。

8/16

锅烧热，倒油，

9/16

油烧热加入姜末，炒香。

10/16

倒入牛肉，翻炒至牛肉变色。

11/16

加入香菇，翻炒均匀。

12/16

加入豆瓣酱和豆豉酱，炒香。

13/16

倒入适量水，

14/16

大火煮沸，转小火熬数分钟，

15/16

汤汁收浓，熄火。

16/16

出锅。