鹌鹑鲜肉酿香菇盏

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 葱:适量
• 料酒:2汤匙
• 生抽:2汤匙
• 肉糜:适量（买了4块钱）
• 鲜香菇:6朵
• 鹌鹑蛋:6个
• 蒸鱼豉油:2汤匙

做法/步骤

1/3

1、鲜香菇洗净去柄、葱洗净取绿色部分切末备用

2、肉糜加2汤匙料酒、2汤匙生抽搅拌均匀备用

2/3

1、将调好的肉糜填入鲜香菇内（切记不要太满），用手指在肉糜中心留一个小坑（装蛋用），做完6个后装盘

2、鹌鹑蛋一个一个打入预留的肉糜坑里

3/3

1、热锅倒入2汤匙蒸鱼豉油、4汤匙水煮沸倒入放香菇盏的盘里（是为了给香菇入味）

2、盘子放入蒸锅蒸15分钟，关火后点缀上葱末盖上闷5分钟（不用开火）