香菇红烧肉

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 热水:1碗
• 五花肉:1斤
• 冰糖盐老抽鸡精:适量
• 葱姜蒜辣椒香菇:适量

做法/步骤

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肉切块，烧开水煮一下去脏气，捞出控干水分

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锅中倒油烧热，放姜片煸香，倒入肉翻炒，放两块冰糖，煸到肉稍微发黄，放入蒜瓣类煸香（家里有炖料的可放一些），倒入一汤勺老抽

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老抽上色均匀后倒入一大碗热水

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开煮，开锅五分钟转小火

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放发好的香菇放盐炖半小时，最后大火收汁即可

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装盘

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特写