可爱的香菇红烧肉

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:若干片
• 盐:少许
• 冰糖:少许
• 料酒:一勺
• 生抽:两勺
• 老抽:一勺
• 耗油:半勺
• 香菇:200g
• 五花肉:500g
• 大蒜瓣:5个

做法/步骤

1/6

五花肉切块，焯水捞出备用，锅里少许油，小火放冰糖融化，冒泡比较密集时，放入红烧肉翻炒上色，然后放入姜片、蒜瓣，加入料酒生抽老抽耗油翻炒，我这次没放其他香料。

2/6

加入小香菇翻炒，然后加水没过肉肉，等沸腾。

3/6

然后转入砂锅炖，中火炖15分钟，根据自己口味放盐，小火炖半个小时。

4/6

大火收汁，大约10分钟

5/6

然后熟了，配米饭，超下饭

6/6

另一盘再来一张