妈妈的味道—香菇红烧肉
提示:30~60分钟
配料清单
- 盐:适量
- 葱:适量
- 八角:适量
- 冰糖:10克
- 大蒜:3瓣
- 开水:适量
- 桂皮:适量
- 生姜:4片
- 生抽:1勺
- 老抽:半勺
- 五花肉:250g
- 干香菇:适量
做法/步骤
1/10
干香菇泡开
2/10
带皮猪五花肉，切成小块
3/10
猪肉冷水下锅，放姜片飞水
4/10
姜片，大蒜，大葱，八角，桂皮准备好
5/10
热锅倒油，下调料
6/10
猪肉下锅翻炒，直至表皮微有金黄
7/10
倒生抽，老抽，冰糖
8/10
最后放香菇翻炒片刻倒热水淹没为佳，炖上40分钟
9/10
等肉软烂可口，香菇入味即可出锅
10/10
没有肉的日子是不完整的日子
