日食记 | 凉拌手撕杏鲍菇

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 糖:少许
• 醋:2勺
• 生抽:3勺
• 蒜末:1勺
• 蚝油:1勺
• 杏鲍菇:200g
• 花椒粉:少许
• 小米椒圈:1勺
• 尖青椒圈:半勺

做法/步骤

1/4

200g杏鲍菇洗净，沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。

2/4

万能凉拌酱汁：生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉，少许糖（不加也行），拌匀。

3/4

蒸好的杏鲍菇放凉后，手动撕成细条放到盘子里，倒入凉拌汁拌匀。

4/4

凉拌手撕杏鲍菇完成！