日食记丨香菇鸡肉焖饭

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 糖:少许
• 土豆:适量
• 大米:2小碗
• 姜丝:少许
• 料酒:1勺
• 洋葱:适量
• 生抽:1勺
• 老抽:1勺
• 干香菇:10朵
• 胡萝卜:适量
• 鸡全腿:1个

做法/步骤

1/5

10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二，香菇水留用。

2/5

1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟。

3/5

热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。

4/5

放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可）。

5/5

翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成！