香菇梅干菜红烧肉

配料清单

• 盐:适量
• 冰糖:1大块
• 姜片:3片
• 料酒:2勺
• 猪肉:300克
• 生抽:1勺
• 香菇:20朵
• 梅干菜:1小把

做法/步骤

1/10

准备好原材料；

2/10

将五花肉放入锅中煸炒， 煸炒出油脂来；

3/10

下入冰糖继续翻炒上色后再加入姜片翻炒；

4/10

翻炒几下后加入适量的料酒和生抽继续翻炒；

5/10

将炒好的五花肉放入煲中；

6/10

加入梅干菜和香菇，及泡过香菇的水；

7/10

加盖焖煮25分钟即可；

8/10

揭开盖后，加入盐和胡椒粉调味，

9/10

再大火收汁即可盛入钵中， 表面上撒些小葱末。

10/10

端上桌了。