香辣金针菇

配料清单

• 盐:少许
• 蒜末:少许
• 番茄酱:1勺
• 金针菇:1捆
• 青红椒:2颗
• 蒜蓉辣酱:2勺
• 郫县豆瓣酱:1勺

做法/步骤

1/5

青红椒洗净，去辣椒籽，切成粗断。

2/5

金针菇洗净切掉尾根，手掰成一小撮塞进辣椒圈。（如图）

3/5

取个小碗，郫县豆瓣酱1勺，蒜蓉辣酱2勺，番茄酱1勺，放进蒜末，少加点水搅匀调成酱汁，备用。

4/5

锅烧热倒油，金针菇放锅里煎一下，轻翻两面煎匀，倒入调好的酱汁，小火收汁到汤汁浓稠关火。

5/5

装盘撒上芝麻装饰，完工。（装盘时慢点注意金针菇会跑出辣椒圈，最好用筷子摆盘）这道菜特别好吃！喜欢吃类似烧烤味的你还可以撒点孜然粉。