香辣金针菇

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 味精:适量
• 大蒜:一头
• 耗油:适量
• 花椒:适量
• 辣椒:适量
• 香油:少许
• 花生油:适量
• 辣椒油:根据个人喜好
• 金针菇:500g
• 五香花生:20颗

做法/步骤

1/8

把金针菇撕碎，用凉水浸泡1--2小时。

2/8

用热水绰一下，用凉开水洗两遍，去掉金针菇的蘑菇味。

3/8

把锅里倒少量花生油炒香花生，凉透后捣碎。备用。

4/8

剥好大蒜，捣碎，备用

5/8

锅里到入油，放入花椒和符合自己口味的辣椒量，煸透后捞出，再加热油至冒烟。

6/8

把花生粒和蒜泥放入盘内，把热油倒入，爆出香味。

7/8

把准备好的金针菇放入，放上适量的盐、味精、耗油、香油，为了颜色好看可放点辣椒油，进行搅拌。

8/8

装入准备好的小瓶内，哈哈，看上去跟外面买的差不多吧，味道也超棒！