香辣金针菇肉沫烤茄子￨好吃到起飞

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 剁椒:2大勺
• 圆葱:1/4个
• 料酒:1大勺
• 生抽:2大勺
• 茄子:3根
• 小米椒:适量
• 蒜、姜:适量
• 金针菇:半把
• 里脊肉糜:半斤
• 郫县豆瓣酱:1大勺

做法/步骤

1/9

茄子涂上植物油，烤箱预热200度烤20分钟

2/9

金针菇焯水备用。

3/9

锅中放入蒜末，圆葱碎，小米椒，葱花炒香

4/9

放入肉沫酱料炒均匀后放入猪肉糜炒熟。

5/9

茄子尾部切一刀（不要划到底），再中间划一刀（不要划到底）,然后涂上一层肉酱

6/9

放上金针菇，涂上薄薄一层豆瓣酱

7/9

再放入肉沫，最后撒上蒜末，小米辣

8/9

入烤箱再220度烤10分钟。

9/9

出锅，开吃啦