干锅茶树菇香干

提示:30-45分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 香干（豆腐干）:香芹菜

做法/步骤

1/11

干茶树菇先冲洗干净；切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上；

2/11

豆腐干斜刀切片；

3/11

腊肠切片，洋葱切丝；

4/11

芹菜切成小段

5/11

青红椒切成片；

6/11

把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅；加入腊肠；

7/11

加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱；加入洋葱丝和半勺白糖；加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度；盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火；

8/11

热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下；

9/11

把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开；

10/11

再准备一个可以放在电磁炉上的锅子；底部放入芹菜段，上面放叶子；

11/11

把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面；把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。