酥炸香菇

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:2克
• 淀粉:2勺
• 面粉:60克
• 香菇:20朵
• 鸡蛋:1个
• 泡打粉:2克
• 黑胡椒:1勺

做法/步骤

1/9

挑了大小一样的干香菇，香菇泡发后挤干水份，挤的干一点，剪去根部。

2/9

制作面糊：60克面粉、2勺淀粉、1勺黑胡椒粉、1个鸡蛋、2克泡打粉、2克盐放盆里。

3/9

一点一点少量加水，和成面糊，用筷子挑起面糊成滴落状，筷子上有面糊包裹就行了。

4/9

将香菇放入面糊中。

5/9

搅拌香菇面糊，使香菇挂满面糊。

6/9

小锅放较多的油，烧到7成热，下香菇炸，边炸边翻面。

7/9

炸到颜色金黄，关火，余温再焖一会儿。

8/9

外酥内嫩，营养丰富，关键好吃呀！

9/9

有没有大饭店的感觉，小零食自己做，味道呱呱叫。