酥炸杏鲍菇:可盐可甜可酸

提示:30~60分钟

配料清单

  • 盐:一勺
  • 椒盐:若干
  • 鸡蛋:2个
  • 杏鲍菇:2-3个
  • 番茄酱:若干
  • 玉米淀粉:150克

做法/步骤

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准备好材料,如果是2-3人吃的话,建议两个杏鲍菇足够了。 酥炸杏鲍菇:可盐可甜可酸 第1步

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杏鲍菇洗干净,中间切一刀,然后用手撕片。 酥炸杏鲍菇:可盐可甜可酸 第2步

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两个鸡蛋里稍微放几滴水,倒入玉米淀粉,不用特别粘稠,放一条杏鲍菇进去,感觉能挂住浆即可。 酥炸杏鲍菇:可盐可甜可酸 第3步

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把杏鲍菇都裹了鸡蛋淀粉浆待用。 酥炸杏鲍菇:可盐可甜可酸 第4步

5/6

锅里加油,烧至六七成热,把刚刚裹了浆的杏鲍菇下锅,过程中用筷子轻微搅动即可。炸至全部微黄,捞出来。接着把油用漏勺过滤了一下,把那些碎末扔掉,油再重新加热至差不多十成热,感觉有一点点轻烟时,把刚刚捞出来的杏鲍菇再次倒入锅中,炸至金黄再捞出。 酥炸杏鲍菇:可盐可甜可酸 第5步

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椒盐,番茄酱搭配这款酥炸杏鲍菇来吃都是极好的,实在喜欢甜的,撒点白糖也可以,真正是可盐可甜可酸的一款美食啦。 酥炸杏鲍菇:可盐可甜可酸 第6步

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