香菇蒸鸡

提示:30~60分钟

配料清单

• 盐:适量
• 姜丝:适量
• 枸杞:适量
• 生粉:适量
• 白糖:一勺
• 白酒:一瓶盖
• 红枣:5棵
• 葱花:一小撮
• 鸡粉:适量
• 三黄鸡:半只
• 干香菇:5朵
• 胡椒粉:适量
• 花生油:适量

做法/步骤

1/15

三黄鸡半只洗净，切块

2/15

泡发的香菇（一定要用干香菇），切片

3/15

姜切成丝

4/15

红枣去核切成圈

5/15

放盐，生抽，白胡椒粉，白糖，白酒，鸡粉，姜丝，生粉，食用油

6/15

抓匀

7/15

再放红枣圈和香菇片，拌匀

8/15

平铺满盘，鸡肉不要堆起来，堆起来不容易熟，腌制20～30分钟。

9/15

进蒸箱。

10/15

蒸20分钟（没有蒸箱的话，水烧开后再蒸）

11/15

时间到后端出来，撒上枸杞和葱花

12/15

热锅烧花生油（最好是自榨的，才够香）

13/15

油热后淋入盘中

14/15

又滑又嫩，香味十足

15/15

粤菜都很适合孩子吃。又健康又美味～