吃口蘑的四大好处以及适宜人群

吃口蘑的四大好处

一、提高免疫力。口蘑当中的微量元素被人体摄取，能有效防止过氧化物损害机体，从而降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，使甲状腺正常工作运转，提高人体免疫力。

二、保护肝脏。口蘑能够有效地降低肝脏里的胆固醇含量，并且起到抑制血清的作用，能够帮助肝脏排毒，保护肝脏。不仅如此，而且还含有多种抗病毒成分，在治愈病毒性肝炎方面有一定的效果。

三、美容减肥。口蘑不但口感鲜美醇厚，还能帮助爱美之士美容减肥。其所含的大量膳食纤维，能够防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌。并且，口蘑的热量低，可防止发胖。

四、预防骨质疏松。口蘑特别适合妇女和老年人经常吃，因为能预防骨质疏松。研究表现，维生素D的高量摄取能够预防骨质疏松。而当有紫外线照射口蘑时，便会产生大量维生素D。

吃口蘑的适宜人群

禁忌人群：不适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；肾脏疾病患者忌食；口蘑性滑，便泄者慎食。

适宜人群：一般人都适合食用。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者。

口蘑不能和什么一起吃

1、口蘑不能和鹌鹑肉搭配在一起吃，因为它和鹌鹑肉是相克的，如果一起吃的话容易造成皮肤出现斑点，同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

2、口蘑也不能和河蟹搭配在一起吃，因为口蘑里面含有非常丰富的维生素d，河蟹里面的维生素d含量很高。两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

3、口蘑也不能和番茄搭配在一起吃，如果这两种食物搭配在一起之后就会把里面的胡萝卜素破坏掉，口蘑里面还含有非常丰富的生物化学物质。与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

4、大家在吃口蘑的时候也需要注意对蘑菇过敏的人是不能吃的，有可能会出现过敏反应，而且还有可能造成皮肤红肿，经常拉肚子，消化不良，头痛，咽喉疼痛，哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

口蘑黄瓜的吃法

1、原料:口蘑半斤、黄瓜1根、大葱5克;

2、调料:盐5克、糖3克、水淀粉2汤匙。

3、做法:黄瓜和口蘑洗净切片,大葱切斜段;油温六成热时,放入葱花爆香,放入口蘑,翻炒至口蘑变软而且颜色变深;放入黄瓜片继续翻炒半分钟,调入盐和糖调味,最后兑入水淀粉,待汤汁变浓即可出锅。