生吃口蘑可以吗？口蘑的做法

口蘑味道异常鲜美，子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香。夏秋产蘑时节，一场细雨过后，十里之外就可以闻到蘑香。 口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口。口蘑既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。

口蘑的的做法 红烧口蘑

1、口蘑洗净切厚片;香葱切末

2、锅中烧开水，倒入口蘑焯水，捞出沥干

3、热油锅，倒入口蘑炒一会儿，加入蚝油炒匀

4、加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀，加小半碗水大火烧开

5、转中火烧至收汁，洒上葱花即可

西兰花烩口蘑

1、西兰花摘成小朵，胡萝卜切成小片，口蘑切片，大蒜切片

2、锅中注入水加一点盐煮开，下西兰花和胡萝卜焯水至断生

3、捞出沥水备用，起锅热油下蒜片炒出香味

4、加入口蘑慢慢翻炒至熟

5、下西兰花胡萝卜翻炒几下

6、最后加少许盐翻炒均匀即可出锅