口蘑的吃法有哪些?吃口蘑的好处

口蘑是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,而被称为“口蘑”,下面小编就来给大家盘点一下口蘑的吃法,一起来看看吧!

口蘑有哪些吃法?

油菜炒口蘑

食材:口蘑、油菜、葱、蒜、食用油、生抽酱油、蚝油

做法:

1、口蘑清洗干净,去掉根部,小油菜也清洗干净备用,口蘑切成片状;

2、烧一锅开水,把切好的蘑菇片放进开水里焯熟,捞出后沥水,放到盘子里备用;

3、炒锅上火烧热,放少许食用油,把切碎的香葱碎和蒜碎放进去翻炒出香味;

4、再把焯过水的蘑菇片放进锅里翻炒均匀,放一勺蚝油,一勺生抽酱油,翻炒均匀;

5、把洗干净的小油菜放进锅里,一起翻炒,小油菜断生即可出锅装盘。

口蘑嫩鸭汤

食材:新鲜嫩鸭肉500克、口蘑200克、葱1根、姜3片、料酒1勺子、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法:

1、把口蘑洗净,对半切块;葱洗净,切成葱花;

2、鸭肉切成大块,放入沸水中焯汤一会儿,捞起后用清水洗去浮沫;

3、料酒倒入鸭肉中,腌制大概15分钟的时间;

4、另外起一个锅,放入鸭肉、口蘑、生姜,倒入没过食材的清水,大火煮开,小火继续慢炖30分钟时间;

5、食用之前调入适量的食盐,撒上葱花即可。

口蘑的吃法有哪些?吃口蘑的好处,第1图

口蘑焖豆腐

食材:豆腐650克、口蘑70克、酱油少许、味精少许、葱40克、姜2片、黄酒少许、白糖少许、清汤200克。

做法:

1、把豆腐切成方块形状,再对半切开,最后片成三角片;口蘑用清水洗净,用开水泡过,取出切成厚片;

2、起锅倒油加热,放入葱丝、姜丝翻炒一下,再把白糖、酱油、味精、清汤、浸泡口蘑汤食疗,口蘑片,豆腐一起放入进去;

3、继续用文火来焖热,等到所有食材都熟了以后,加盐调味即可食用。

红烧口蘑

用料:口蘑400克,蚝油2茶匙,红烧酱油1茶匙,香葱1棵,白糖1/3茶匙

做法:

1、口蘑冲洗干净,切成厚片,香葱切末;

2、2勺蚝油、1勺红烧酱油、少许白糖调匀成料汁备用

3、切好的口蘑入沸水锅中焯一下,捞出控干水分;

4、锅中放少许底油,放入口蘑大火快炒,逼出口蘑中的水汽,倒入调好的料汁翻炒;

5、倒入料汁后翻炒均匀,让汤汁基本都均匀裹在口蘑上,加入香葱炒均匀后即可。

口蘑的吃法有哪些?吃口蘑的好处,第2图

吃口蘑的好处

1、口蘑为低脂肪、低热量、高营养的减肥食物。除了基本的膳食纤维、蛋白质、多种维生素外,口蘑还含有丰富的叶酸、铁、钾、磷、硒、铜、核黄素等。营养价值非常丰富,可以达到补充营养,增强素质的功效。

2、口蘑中营养丰富到超乎你想象,尤其是口蘑中含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂---麦硫因。这种抗氧化剂可以预防衰老及其他慢性疾病。

3、促进消化。经常食用口蘑的话可以帮助缓解便秘、促进消化、提高食欲,因为口蘑内含有丰富的膳食纤维,可以提高肠胃的活动能力。

4、口蘑富含丰富的维生素D,是唯一一种可以供给身体维生素D的蔬菜,可以促进钙的吸收;而且还富含维生素A,维生素A和上皮细胞的形成有关,上皮细胞有阻挡病原菌介入的功能,可以保护身体,提高宝宝的免疫力。

口蘑的吃法有哪些?吃口蘑的好处,第3图

口蘑的吃法多样,炒、焖、炖、煮等多种烹饪方法,口蘑含有大量的植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量、保防肝脏等作用。同时它又属于低热量食品,能够防止发胖。

相似内容
更多>