口蘑怎么烤？口蘑的另一种吃法！

口蘑的营养价值

1、富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；

2、口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；

3、口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

口蘑的食用功效

1、提高免疫力：口蘑能够防止过氧化物损害机体，提高免疫力。

2、保护肝脏：口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。

3、美容减肥：口蘑是一种较好的减肥美容食品。具有防止便秘、促进排毒的作用。

4、预防骨质疏松：当白蘑菇含有维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。

5、防癌：白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。

烤口蘑的做法

做法一：

材料：口蘑400g

1、新鲜口蘑洗净，稍控水；

2、将口蘑根剪掉，然后把口蘑的茎用手轻轻掰掉。这些茎不要扔掉，可以做汤用；

3、将口蘑头凹面朝上放入烤架上；

4、将烤架放入烤箱最下层。200度，12-15分钟。放入后直接开烤箱时间即可，不用预热

5、检验口蘑熟不熟的方法就是一看：10分钟左右蘑菇头里面已经充满的蘑菇汁；二夹：用筷子夹一夹，很轻的夹到感觉很软，说明蘑菇熟了；

6、取出口蘑可以撒些盐在口蘑头里的汁里。如果你喜欢蘑菇的原汁原味，可以连盐都不放。

做法二：

原料：口蘑、盐、黑胡椒、西红柿、柿子椒、青蒜、芝士、香草碎

做法：

1、口蘑洗净，切下口蘑茎，别切太狠，留点最好；

2、口蘑的茎、西红柿及柿子椒都切成小丁；

3、放盐、黑胡椒粉、鸡精、料酒、油还有青蒜末腌制20分钟；

4、口蘑头两面抹盐、刷油等20分钟；

5、把腌制好的食材装到口蘑头里，烤箱预热，200度烤20分钟就好了。

口蘑适用人群

一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。

禁忌人群

肾脏疾病患者忌食。