蘑菇炒肉

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:2片
• 盐:适量
• 葱:1段
• 蒜:2瓣
• 猪肉:50克克
• 老抽:半勺
• 蘑菇:250克
• 蚝油:1勺
• 味极鲜:

  1、5勺

• 青红椒:2个
• 玉米淀粉:1小勺

做法/步骤

1/14

准备好需要的食材

2/14

蘑菇去掉根部，将蘑菇撕成小朵，清洗干净

3/14

猪肉切薄片

4/14

大葱切小段

5/14

姜切丝

6/14

蒜切片

7/14

肉片中加入半勺味极鲜，半勺蚝油，少许玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟

8/14

锅中加入适量清水煮开，放入蘑菇焯水1分钟，捞出冲洗一下沥干水份备用

9/14

锅中加入适量花生油，油热放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片快速翻炒至肉变色

10/14

放入老抽半勺

11/14

加入半勺蚝油

12/14

加入一勺味极鲜翻拌均匀

13/14

溜一点水翻炒食材熟透，加入青红椒翻炒，根据自己口味加入适量盐调味。

14/14

成品图