磨菇炒肉

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 平菇:500g
• 瘦肉:100g
• 青红椒:2只

做法/步骤

1/1

1、瘦肉切丝，加花椒粉、姜丝、蛋清、生抽、盐拌匀，腌制十分钟。

2、平菇洗净撕成小份焯水备用。

3、热锅倒油煸炒腌好的瘦肉，炒熟后出锅备用。

4、热锅里倒入少量油，煸炒青红椒丝炝锅，再倒入焯好的平菇，翻炒后倒入肉丝，调入盐、生抽、鸡精后翻炒均匀后出锅。