小姨妈炸金针菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 土鸡蛋:1枚
• 金针菇:100克

做法/步骤

1/5

金针菇，切去脚。清洗，用厨房纸吸干表面水分，分成小撮。

2/5

鸡蛋，加盐和糖，打成蛋液。金针菇充分浸泡。

3/5

再裹上一层面粉。

4/5

五成油温酥炸，定型，捞起。八成油温复炸，色变金黄，捞起。

5/5

撒辣椒末、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉调味即成。