小姨妈老火汤：人参桂圆冬菇煲乌鸡汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 乌鸡:半只
• 人参:1根
• 枸杞:少许
• 桂圆:6枚
• 红枣:4枚
• 干冬菇:6个
• 干淮山:少许
• 干百合:少许
• 虫草花:少许

做法/步骤

1/9

干冬菇，提前一晚发好

2/9

其它干货，提前洗干净，浸泡约四小时

3/9

浸泡的水不要掉，煲汤时候一起放进去

4/9

鸡去头去尾，姜片黄酒加入水中汆熟

5/9

汆熟的鸡，保持完整，除冬菇外加入所有食材及其浸泡的水，开始熬汤

6/9

加入一小杯黄酒激发香气

7/9

大火半小时，小火一小时

8/9

加入冬菇，再煮半小时，加盐就可以了

9/9

浓稠香甜的大补汤水！鸡一戳就散，熬煮的非常彻底，每一口汤都有饱满度药材芬芳