干炸蘑菇

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

做法/步骤

1/7

原料。

2/7

平菇洗净，用手尽量攥干水分，放到砧板上晾一会儿，进一步去除水分。

3/7

用鸡蛋，玉米淀粉，盐，孜然粉，少许油，少许面粉调面糊。

4/7

蘑菇挂面糊。

5/7

热油炸。

6/7

全部炸好后捞出，待油温升高后再复炸一遍，炸至酥脆即可。

7/7

复炸过的蘑菇，撒孜然粉就可以了。喜欢吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉。