牛肉菌菇盖浇饭
配料清单
- 大米:2杯
- 牛肉:300克
- 生抽:2勺
- 蒜泥:适量
- 秀珍菇:100克
- 鸡腿菇:100克
- 青红辣椒:各2颗
- 蚝油、料酒:各1勺
- 芝麻油，红薯粉:各一勺
做法/步骤
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准备新鲜的各种菌菇。
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大米加入清水淘洗几遍，这是两杯米的量。
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加入清水【大约水比米高一指节的位置】
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把装有大米的内胆放入臻米电饭煲压力锅开启精华饭煮饭键就可以【这款锅有两个内胆，分别是做菜跟做饭，智能识别双内胆】
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把秀珍菇，鸡腿菇，青红辣椒切成小段。
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牛肉横着切成细丝【牛肉如果有筋膜的话，一定要剔除掉。】
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加入生抽、料酒、蚝油搅拌均匀，最后加一勺番薯粉再次搅拌，拌均匀后加一勺芝麻油锁住水分的同时炒好的牛肉更香。
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热锅凉油下蒜泥爆香。
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加入牛肉丝大火翻炒至变色。
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加入秀珍菇与鸡腿裤菇翻炒。
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加入生抽一勺，加一点点盐调味。
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最后放入青红辣椒翻炒至断生即可。
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用臻米电饭煲压力锅做好的米饭更好地保留了营养成分，米饭颗粒分明，特别地Q弹。
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加米饭盛到大碗里，加上炒好的牛肉菌菇。
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吃上一勺太满足了，里面的汤汁拌饭实在是过瘾！
