蘑菇鸡架汤
配料清单
- 料酒:适量
- 胡椒:适量
- 葱段:15g
- 蘑菇:250g
- 食盐:10g
- 鸡架:500g
- 鸡腿菇:150g
- 黑枸杞:适量
- 宁夏枸杞:适量
- 姜（拍破）:10g
做法/步骤
1/8
准备食材，将鸡架剁成一寸见方的块状。
2/8
将鸡架倒入开水锅中煮出血水。
3/8
将煮出血水的鸡架倒入盆中用清水清洗干净。
4/8
将清洗干净的鸡架倒入砂锅，待煮沸后将多余的油脂再次撇掉。
5/8
油脂撇干净后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐加入砂锅。
6/8
将蘑菇、鸡腿菇改刀。
7/8
鸡汤炖开半小时后加入备好得蘑菇、鸡腿菇。
8/8
待起锅前十分钟加入枸杞，取出葱段、姜块，喝汤时可根据个人口味添加食盐。
