蒜香酱油蘑菇鸡

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:一块
• 油:一点
• 蒜:八瓣
• 料酒:一咕嘟
• 生抽:一咕嘟
• 老抽:可选
• 鸡肉:自选
• 五香粉:适量
• 野生蘑菇:自选

做法/步骤

1/11

根据个人喜好选蘑菇，榛蘑元蘑小黄蘑什么的都可以，提前收拾干净加水泡胖

2/11

锅烧热加油晃晃匀，根据肉肉出息程度和个人喜好往里切姜扔蒜子

3/11

小火煎香划拉到外圈，扔上提前收拾干净剁小块搁凉水里泡出血水的小肥鸡

4/11

整鸡鸡腿鸡翅根都可以，随便划拉两下淋料酒

5/11

努力划拉到肉们变色锅里没怪味，根据肉量和个人喜好往里撒五香粉加生抽

6/11

大概翻匀扔蘑菇，顺道滤上些泡蘑菇的水，大火煮开撇撇沫

7/11

看情况补几滴老抽调调色，没啥问题了再调成中小火，盖上盖子把肉咕嘟到自己喜欢的程度

8/11

差不多十几二十分钟的样子，拿不准时间可以偷摸开盖揪点尝尝小心烫，酌情补盐加时间

9/11

确认肉菇都没问题了再关火找盘往外挪，配热乎米饭玉米饼什么的都好吃

10/11

如果有剩可以添些水，切堆土豆或者薅把干粉条，跟白菜尖椒什么的一块儿扔里咕嘟咕嘟又是一顿好饭

11/11

走了哟，明天见~