香菇青椒炒肉的家常做法，简单又好吃！

香菇的食用功效

香菇可以提高人体的免疫力。这主要就是由于这个香菇中含有香菇多糖的，而这个物质本身能被人体较好的吸收，所以经常吃的话，免疫力会有所提高。

香菇能降低血脂，这是因为当我们食用香菇的时候，这个香菇是能够很好的吸收我们体内的脂肪酸的，从而达到降低血脂的目的。

香菇还具有抗衰老、降低胆固醇的作用，还能够吸收维生素D，从而能够更好的促进钙质的吸收。

香菇青椒炒肉的家常做法

一、香菇青椒炒肉

主料：香菇400克（新鲜），青椒1个，五花肉100克

辅料：葱1段，姜2片，蒜2瓣，黄酒少许，生抽1汤匙，精盐适量，油1汤匙

做法：

1、香菇洗净切成小块儿，青椒洗净去蒂去籽用手掰成小块儿；葱姜蒜改刀；

2、五花肉切成薄片；热锅温油，先放入五花肉小火煸炒出油；

3、然后放葱姜蒜炒香；烹入黄酒、生抽，炒香；

4、再放香菇，炒几下，加一点点清水防止炒干，翻炒四分钟左右再加入青椒，继续翻炒至青椒断生，调入盐，炒匀即可。

二、香菇青椒炒肉片

用料：香菇10朵，青椒5条，瘦肉适量，青葱5根，蒜头1瓣，盐半茶匙，鸡粉半茶匙，生抽少许

做法：

1、青尖椒去蒂，然后剖开去除辣椒仔，斜切成段；

2、香菇泡发后切成长条；青葱也切成段；蒜头剁碎；

3、锅里放少许油，倒入蒜沫和葱段，放肉先炒香，再倒入青椒以及香菇，加入盐、鸡粉，翻炒均匀；

4、然后加入少许清水以及生抽，盖上焖至水份差不多干即可。

三、家常香菇炒肉

用料：香菇10-15朵，猪肉适量，辣椒（青）1-2根，蒜瓣适量

做法：

1、香菇对半切开（朵大的切三等分），猪肉切片，辣椒切丝，蒜瓣备用；

2、热锅，放油，油热后加入猪肉片，炒至七分熟后加入蒜瓣同炒，起锅；

3、重新往锅里放入一点油，油热后放香菇，翻炒；

4、香菇炒至将熟时，加入辣椒同炒；

5、把先前盛出的肉与蒜瓣重新下锅，与香菇辣椒丝同炒，放盐，起锅。

香菇不能和什么一起吃？

香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻；

香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑；

香菇+河蟹=易引起结石症状；

香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

香菇青椒炒肉的做法是不是很简单呢？香菇含有丰富的营养价值对人身体很有益处，但是吃香菇的同时也要注意不要和以上的食品同吃哦，不然就会给身体带来不适。