香菇青椒炒腊肠
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 大葱:1小段
- 清水:适量
- 生姜:1小块
- 生抽:1勺
- 腊肠:2根
- 青椒:1个
- 食盐:适量
- 香菇:8只
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法/步骤
1/10
腊肠切片备用;
2/10
大葱和生姜切碎末备用;
3/10
青椒切块备用;
4/10
装香菇的塑料袋里边加入适量的清水,然后再加入适量的食用盐,最后将塑料袋系上,挤出多余的空气,浸泡15分钟左右。浸泡好之后,然后将香菇拿出放在清水中冲洗一遍,然后捞出控干水分。最后切成小块备用;
5/10
锅里倒入适量食用油烧热后,放入大葱和生姜碎末,翻炒出香味;
6/10
放入腊肠继续翻炒至半透明;
7/10
放入香菇,倒入生抽翻炒上色;
8/10
放入青椒翻炒均匀;
9/10
倒入适量食盐和鸡精翻炒均匀即可。
10/10
香菇青椒炒腊肠就做好啦!炒到半透明的腊肉搭配上青翠微辣的青椒,突出了腊肉本身的香味。而加入鲜香菇,更加激发出腊肉香,口感兼顾绵软、柔韧。