鸡腿肉香菇青椒酱

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 大蒜:10瓣
• 姜丝:适量
• 小葱:2根
• 料酒:1勺
• 生抽:1勺
• 老抽:1勺
• 耗油:2勺
• 青椒:4根
• 香菇:10个
• 胡椒粉:少许
• 豆瓣酱:1勺
• 食用油:适量
• 鸡腿肉:200克
• 黄豆酱:2勺

做法/步骤

1/5

把食材准备好，洗干净，控干水分，备用

2/5

鸡腿肉切成小块，加入蒜末，料酒，搅拌均匀，备用。

3/5

把青椒，大蒜，香菇全部切成小块，也可以用搅拌机来切，我是用绞肉机切的，切的比较碎小，可以稍微大块一点，像黄豆大小就可以了，食材准备就绪，就可以热锅烧油了。

4/5

热锅烧油，油温6成热就可以煸炒鸡肉，随后加入豆瓣酱，炒出红油，依次加入一半蒜末，全部青椒碎，香菇丁，翻炒，加入黄豆酱，蚝油，五香粉，老抽，生抽翻炒，小火煮5分钟即可，如果水分多就多煮一会，稍微粘稠，加入鸡精，香葱，剩余的蒜末。关火，放凉。

5/5

放凉，装盘或瓶子里，想吃就拿出来，夹馒头，浇面条都很不错哦，大家在家也可以尝试一下哦。