鸡腿肉炒榛蘑，怎么做

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质，维生素B1_

8、0微克%，B2_5

2、5微克%，C_

11、23微克%，PP3

4、15毫克%（气干物质）。 鸡腿炖榛蘑

食材

主料：鸡腿350g榛蘑100g

辅料：油适量盐适量葱适量红椒适量姜适量八角适量味极鲜适量醋适量

步骤

1、鸡腿肉切下来，骨头也留着，用味极鲜和盐抓匀

2、切好葱、姜和红椒，八角洗净

3、味极鲜、醋倒碗里调匀

4、榛蘑洗净后泡清水里

5、油锅加热，把鸡腿肉放锅里炒

6、炒到鸡肉变色出油，加第二步的配料继续炒出香味

7、倒入第三步的料汁继续炒

8、炒到鸡肉上色入味，转入砂锅

9、泡榛蘑的水用纱布滤干净后倒砂锅里，加盐，盖上锅盖，炖30分钟

10、30分钟后，把榛蘑倒砂锅里和鸡肉一起炖20-30分钟

11、时间到了，关火

小贴士

榛蘑可以先用清水泡到稍微变软后洗干净，再用清水泡，这样泡榛蘑的水滤一下就可以用来炖汤了。

看了这些，你想不想自己去做鸡腿炖榛蘑呢，这道菜确实十分不错呢，赶快去试试吧。