银耳凉拌的做法大全,哪些人不合适吃银耳

银耳是生活中很常见的一种食物,其营养价值丰富,味道独特,做法简单且多样,深受很多人的喜欢。

银耳凉拌的做法大全,哪些人不合适吃银耳,第1图

凉拌银耳是一道家常菜,营养美味,老少咸宜。

银耳凉拌的做法大全

做法一

原料:鲜银耳3两,小黄瓜1根,盐1汤匙,大蒜5瓣,红辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半汤匙,麻油1茶匙。

银耳凉拌的做法大全,哪些人不合适吃银耳,第2图

做法:

①将银耳切成细条,放入沸水中滚烫片刻,捞起沥干备用。

②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟,用冷开水冲掉盐。

③将大蒜切成片,把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里,加入蒜片,糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

做法二

原料:水发银耳150克,小黄瓜1条,精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。

银耳凉拌的做法大全,哪些人不合适吃银耳,第3图

做法:

①银耳切成丝,用开水烫一下捞出,沥干水分,加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。

②黄瓜洗净,用冷盐开水消毒后批成长薄片,做成喇叭花形,用红辣椒丝做花心。

③耳园盘一只,把拌好的银耳放糖中央,周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。

特点: 色彩鲜艳,清味可口。

做法三

原料:银耳,香菜,鲜酱油,鸡精,芝麻油。

银耳凉拌的做法大全,哪些人不合适吃银耳,第4图

做法:

①银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。

②锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。

③香菜洗净切细,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌匀即可。

什么人不适合吃银耳?

银耳凉拌的做法大全,哪些人不合适吃银耳,第5图

1、消化道溃疡病人这类人胃酸分泌较多,肠胃收缩能力差,吃了香蕉会加重肠胃病病情,故不宜食用。

2、糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物,而香蕉的含糖量较高,每100克蕉肉中含糖高达

19、5克,因而不宜食用。

3、关节炎或肌肉痛患者香蕉能使局部血液循环减慢,代谢产物滞积,又因其含糖量高,食用后会使体内B族维生素的消耗增大,从而使关节、肌肉疼痛加剧,所以此类人不宜食用。

4、肾炎、心力衰竭和水肿病人香蕉中含有较多的钾,上述病人姐果吃进大量香蕉。其血中的钾含量会猛增而引起钾缩留,加重水肿,增加心脏和肾脏的负担,使病情恶化。

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