银耳豆腐皮凉拌的做法，银耳不宜天天吃

银耳豆腐皮凉拌的做法

食材清单

豆腐皮1张、黄瓜1根、龙口粉丝1把、香菜1把、银耳适量、葱适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、芝麻香油适量、醋适量、白糖适量、食用油适量、花椒适量

1、银耳凉水浸泡开。

2、粉丝温热水提前泡。

3、香菜备好。

4、豆腐皮需要洗干净过下开水煮一下捞出切丝，黄瓜洗干净搓丝。

5、银耳过下开水，煮水开捞出，过凉水清洗或者沥干水分放凉。

6、葱，蒜，香菜备好。

7、所有的都放入盆里。

8、放生抽，香油，醋，盐，糖。

9、最后烧油，油热放入花椒浇入，搅拌均匀。

吃银耳的注意事项

1、银耳虽然有很高的营养价值，但是有些人群是不适宜食用的，比如外感风寒、出血症、糖尿病患者不适合吃银耳，以免加重病情，影响身体的恢复。

2、在泡发银耳的时候，最好是用冷水泡发，然后再多换几次水，去除含有的一些有害物质，而且在泡发后还需要去掉银耳根部不能食用的部分，只留取银耳肉瓣。

3、银耳常见的吃法都是煲糖水，在食用的时候不建议在睡前吃。因为银耳里面加了冰糖的话，那么银耳中的含糖量高，不适合在睡觉前食用，否则会引起血黏度增高。