银耳木耳的做法大全

银耳木耳虽然很好吃,但是如果不会做的话,做出来的味道也不是特别好的,今天我就带着大家来了解一下银耳木耳如何做的。

银耳木耳的做法大全,第1图

一、银耳不宜食用人群

1、出血病人不适合吃银耳,银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用,因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用。如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳,否则有可能导致旧病复发或加重出血。

2、风寒咳嗽及湿痰壅盛者不宜吃银耳,若食后有大便泄泻者也不适宜吃银耳。

3、糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物,而银耳的含糖量较高,因而不宜食用。

4、心力衰竭和水肿病人不宜吃银耳,否则其血中的钾含量会猛增而引起钾缩留,加重水肿,增加心脏和肾脏的负担,使病情恶化。

5、关节炎或肌肉痛患者不宜吃银耳,食用后会使体内维生素的消耗增大,从而使肌肉疼痛加剧,所以此类人不宜食用。

二、银耳木耳做法?

发的黑白木耳各式各150g

做法

1、做法及步骤图:原料:黑木耳白木耳姜蒜尖椒调料:酱油香油糖盐做法:1)黑白木耳泡发后洗净切丝,在开水中焯20秒后马上盛出过冰水。2)姜、蒜、尖椒切成碎备用.3)将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用。注:黑白木耳是体内很好的清道夫,适合夏季多食用。

银耳木耳的做法大全,第2图

三、木耳不宜食用人群

黑木耳有活血的功效,它能降低血黏度,并能防止血小板凝集于血管壁,有助于防治动脉硬化(心胸外科心血管内科)、脑血管病和冠心病(心血管内科),是一种天然抗凝剂。但是,也正因为如此,有出血倾向的病人,不宜用木耳进补。

比如,发生脑出血(脑外科神经内科)后的人要少吃木耳,尤其是在脑出血(脑外科神经内科)发病后的前3个月内更要注意,即使脑出血康复后,也不能大量食用。

另外,在手术及拔牙前后,也要避免大量吃黑木耳。

咯血(心胸外科肝胆外科呼吸内科心血管内科)、便血、鼻出血(耳鼻喉科)等患者也不宜食用黑木耳。

木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻(消化内科)、消化功能差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳,否则可能会引起胃肠胀气、腹泻(消化内科)等不适症状。

过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉,食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉,这样就安全多了。

黑木耳怎样吃好呢?除了常见的炒肉、凉拌之外,饮食油腻、排气味道酸臭、排便不顺的人,也可喝些黑木耳山楂饮,有助于调理肠胃。

银耳木耳的做法大全,第3图

黑木耳中虽然具有活血化瘀,降低血糖的功效,但是黑木耳并不适合很多人食用,比如又脑积水,脑出血的不能吃黑木耳,黑木耳容易活血化瘀,也是一种富含有丰富纤维的食物,这是不能吃的,如果黑木耳在没有做熟的情况下,虚寒的患者吃了也会引起肠胃胀气。

本文为大家介绍了银耳木耳的吃法,以及不能食用银耳木耳的人群,希望大家在食用时一定要引起注意。

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