凉拌银耳最简单的做法

食材：银耳、香菜、胡萝卜、小米椒、蒜末、白糖等

做法：

1、将准备好的银耳泡一泡，洗干净，留以备用。

2、将准备的胡萝卜切成小细丝状，再将准备的香菜也简单的切一切。

3、起锅烧水，将准备的银耳和胡萝卜放在水中进行焯煮。

4、准备一个空碗，在碗中放入适当量的食醋。

5、再放入适当量的酱油在碗中、将准备的白糖倒在碗中。

6、在准备适当的盐放在碗中。滴入几滴香油，进行充分的搅拌。

7、起锅烧油，将准备的小米椒段和花椒放在锅中。

8、小米椒和花椒爆香之后，连着油一起放在之前调制的调料中。

9、将之前焯煮好的银耳和胡萝卜放在容器中，再将香菜撒在上面，最后，将调制好的调料放在食材上。

10、再准备一些蒜末放在其中。充分的搅拌之后，即可享受到人间美味了。

在制作凉拌银耳之前，一定要将银耳泡发，这样才能做出美味可口的凉拌银耳。