香菇素菜包
提示:1小时以上 | 配菜(中级)
配料清单
- 木耳:50g
- 面粉:500g
- 上海青:250g
- 火腿肠:4根
- 酵母粉:5g
- 油盐酱醋:适量
- 香菇（大）:2朵
- 水（30度温水）:250g
做法/步骤
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首先把馅料准备好
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上海青焯水捞出过一下凉水，沥干水分，切碎备用。
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香菇、木耳泡发后切碎，火腿肠切碎，加入调味料炒香备用。
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500克面粉加入5克酵母粉，提前用温水把酵母粉溶解，再加入干面粉里和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2小时……这和面发面的过程其实很漫长……
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醒好的面团揉几下排气，然后揉成长长的面团
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切成相等的剂子，揉成小面团压扁，用擀面杖擀成面皮，中间厚，边缘薄。
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用各种方法包成包子的模样，我已经尽力了！ 放置十分钟左右再醒一下……
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冷水上锅蒸，约15分钟左右，看见包子在锅里受热膨胀的感觉很美妙……南方人第一次做包子，有点小激动哦！
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蒸好后白胖胖的样子……关火，焖3分钟左右……
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揭开锅盖的一刻很激动呢！包子蒸好了！
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第一次包，褶皱做得不好看，但样子还是很诱人哦
12/12
开吃！开吃！太好吃了忘了拍咬开后的馅料
