香菇素菜包～素食主义
提示:切墩(初级)
配料清单
- 水（面皮）:125克
- 盐（面皮）:1克
- 白糖（面皮）:10克
- 豆干（馅料）:100克
- 酵母（面皮）:
2、5克
- 面粉（面皮）:250克
- 香油（馅料）:少许
- 香菇（馅料）:60克
- 小青菜（馅料）:250克
- 食用油（馅料）:适量
- 蒜蓉，葱花（馅料）:少许
- 盐，胡椒粉，生抽，白糖，鸡精（馅料）:适量
做法/步骤
1/21
祖名方干洗净切粒
2/21
香菇洗净去蒂切粒
3/21
准备好葱花蒜末
4/21
锅内倒入适量食用油烧热，放入蒜末爆香
5/21
倒入香菇丁翻炒至软
6/21
倒入豆干翻炒
7/21
大概3分钟左右，调入盐，生抽，胡椒粉，白糖，鸡精，翻炒几下后，放凉备用
8/21
小青菜洗净
9/21
淖水捞出
10/21
切末
11/21
拌入到豆干香菇中，拌入香油，放冷藏备用
12/21
面粉+水+酵母+白糖+盐，放入面包机和面15分钟
13/21
放温暖处发酵至两倍大
14/21
发酵好后取出充分揉面排气，分成30克一个的小剂子
15/21
擀成中间厚四周薄的面皮
16/21
包入馅料
17/21
做好包子
18/21
放蒸锅醒发15分钟
19/21
冷水上锅蒸20分钟，再焖5分钟出锅
20/21
白白胖胖的包子出炉
21/21
成品！
