【香菇卤肉糯米肠】

配料清单

• 盐:1茶匙
• 卤肉:（250G梅花肉量）
• 糯米:1杯（240ML）
• 干香菇:4朵
• 植物油:2汤匙
• 盐渍肠衣:1根

做法/步骤

1/14

干香菇提前泡软，挤干净多余水分后切丁备用

2/14

卤肉切丁备用。卤肉本来只是随便做来吃的就没拍图临时想做糯米肠就强行征用了本来应该变成晚饭的卤肉于是，做法什么的参见之前的卤肉包啊叉烧啊啥的都行虽说口味不太一样，这款是咸鲜口的，卤肉包是咸甜而且这个是用的梅花肉做的，不是五花当然这都不是事儿，作为糯米肠的配料来说，甜的咸的肥的瘦的都搭

3/14

糯米用泡过香菇的水浸泡1-2个小时

4/14

沥水后加盐加香菇和卤肉丁拌匀

5/14

加油翻炒一下就可以，不需要加水焖熟透这样做是为了好灌，完全生的和熟粘的都很难灌

6/14

盐渍肠衣泡软冲洗后套在漏斗上，将拌好的糯米料灌进去

7/14

全部灌好以后用棉绳扎成段，用针在表面扎孔

8/14

放到蒸屉上，沸水上锅，中火蒸40分钟蒸过以后会变得比刚灌好的时候要粗短胖些，直接吃或者煎一下再吃都好

9/14

成品~

10/14

成品~

11/14

成品~

12/14

成品~

13/14

成品~

14/14

切面~