好吃到舔碗 香菇卤肉面
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 水:200g
- 油:50g
- 盐:1g
- 大葱:1/4根
- 料酒:10g
- 洋葱:1g
- 生姜:3片
- 生抽:15g
- 老抽:5ml
- 蚝油:10g
- 香菇:5-6朵
- 五花肉:120g
- 白砂糖:5g
- 玉米淀粉:3g
做法/步骤
1/9
材料准备。
2/9
五花肉切丁。
3/9
大葱改到切小,生姜切丝或末,肉里面放入生抽,耗油,料酒,玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 洋葱,香菇改到成1cm大小的丁。
4/9
锅放底油烧热,放入洋葱。
5/9
翻炒至洋葱金黄。
6/9
用铲子将洋葱拨至一边,放入肉丁翻炒。
7/9
翻炒至肉丁完全变色,加入香菇翻炒。
8/9
加入大约200ml水,煮至汤汁粘稠,加入老抽,盐,细砂糖搅拌均匀关火。
9/9
炒菜的同时另取锅煮面,香菇卤肉带汤汁,浇在面上,搅拌均匀即可开吃。爆好吃!