香菇酱肉包
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 小葱:2根
- 面粉:300克
- 香菇:3朵
- 鸡精:适量
- 甜面酱:2-3勺
- 酵母粉:3克
- 五花肉馅:250克
做法/步骤
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准备食材。
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酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中用筷子搅拌成絮状。
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揉成光滑，盖保鲜膜醒发。
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香菇洗净去蒂切成小丁。
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小葱切碎备用。
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锅中不用放油，烧热后下五花肉馅。
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将肉馅煸炒出油至变色。
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加入香菇丁。
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将香菇丁炒软后加入2-3勺甜面酱
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翻炒均匀后加入适量的鸡精。
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再加入葱花。
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翻炒均匀即可，馅料炒好备用。
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当面发至两倍大，内部蜂窝状。
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将发好的面取出后再次排气揉光。
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将排好气的面分割成大小合适的面剂子。
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擀成中间后边沿薄的包子皮。
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填上炒好的馅料。
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打折捏起成包子状。
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将捏好的包子入笼，再次醒发10分钟，上锅隔水大火蒸15分钟即可。
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美味的香菇酱肉包就做好啦！
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包子宣软，酱香浓郁，一口气能吃好几个呐！
