学生带饭之—香菇酱肉火烧
提示:30-60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 姜:适量
- 盐:少许
- 大料:适量
- 白糖:适量
- 老抽:适量
- 花椒:适量
- 香叶:亮片
- 五花肉:300g
- 味极鲜:适量
- 干香菇:四个
做法/步骤
1/4
香菇泡发,切丁,五花肉切小块备用。
2/4
锅内放油,爆香花椒大料后铲出(因为是卷火烧 佐料混在肉里不好分辨(纯属个人喜好 不介意的可以一起炖)
3/4
放五花肉煸炒,变色后放姜、老抽、生抽继续煸炒,上色后放香菇 蚝油 葱 糖 继续炒,直至觉得有焦色、油煸出,加水,放味极鲜、盐,盖盖子炖二十分钟左右,大火收汁即可夹火烧即可。火烧也是自己打的 这个估计大家都会就不介绍了
4/4
这个拌饭、拌面也特别好、需注意跟夹火烧不同的是,材料要切小一些,时间再长一些 要一个小时以上,放保鲜盒可以吃几天。