木耳菌的营养成分有哪些?
木耳菌是一种富含营养成分的菌类，其营养成分包括：
- **蛋白质：**木耳菌蛋白质含有丰富的氨基酸，包括必需氨基酸。
- **碳水化合物：**木耳菌的主要碳水化合物是纤维，它可以帮助促进消化和维持肠道健康。
- **脂肪：**木耳菌含有少量脂肪，这些脂肪有助于维持细胞健康并提供能量。
- **维生素和矿物质：**木耳菌富含维生素 B6、维生素 B12、钾和钙。
- **纤维：**木耳菌含有大量的纤维，这有助于促进消化和维持肠道健康。
- **蛋白质酶：**木耳菌含有蛋白质酶，这有助于分解蛋白质。
- **抗氧化剂：**木耳菌含有丰富的抗氧化剂，这些化合物可以保护细胞免受自由基的损伤。
