做木耳菌为什么要放石膏?食用菌常用的栽培原料有哪些？栽培过程中要注意什么

1、做木耳菌为什么要放石膏?

温室吊袋木耳立体栽培

木耳是含有多种维生素，无农药污染的保健食品，越来越被人们所青睐。市场价格也由前几年的36-40元/kg提高到48-52/kg。常规的栽培方法是用柞木和塑料袋露地栽培。为了合理的利用温室空间，充分利用光热资源和土地，使木耳提前上市，补充市场空缺，增加温室效益，经过2年试验研究，我们总结出1套温室吊袋木耳与叶菜立体栽培模式。

1 木耳菌制作

1.1 备料 按50kg锯未、10kg麦麸、3kg左右石灰、0.5kg白糖掺入15kg水中的比例，充分混合均匀，培养料的含水量占55%左右，可增加料内通气性。

1.2 灭菌 把配好的料装入17cmx30cm的聚丙烯袋或高密度聚乙烯袋中，要做不紧不松，高低1致，袋口不留。

2、食用菌常用的栽培原料有哪些？栽培过程中要注意什么

如果初种植者，不建议大规模的承包土地或大棚，也不建议摸着石头过河式的盲目种植，1定要先小范围地尝试，并学习相关知识，请教技术员进行指导。在实际掌握了蘑菇的生料或发酵料后，才能进行种植。在实践中，1般北方在春秋冬季种植较好，南方则是秋冬季种植为佳。因为其可耐寒（0下38度）但不耐高温，生长环境不能超过30度，如果气温过高，其菌丝就会死亡，气温超过45度，菌丝仅能存活2个小时左右。拿香菇为例，以前是椴木香菇，现在基本没有了，全是袋料香菇。香菇营养丰富，市场销量大，寻常餐桌都能见到，而且人工栽培容易，周期也短，资金回收快。

3、香菇种植使用的石膏为生石膏，我现在买的是食品级的

石膏的化学名称为硫酸钙，分子式是caso4。自然界存在的石膏有两种：1种是不含水分的硬石膏矿；另1种是带两份结晶水的石膏矿。含结晶水的石膏是生石膏，生石膏加热到128℃时，失去了大部分的结晶水后，转变为熟石膏(烧石膏)，熟石膏加水后，放出大量热能，又成为生石膏，所以，生石膏和熟石膏可以互相转换，主要是含水的情况不同。

农业上用的石膏，主要用作改良土壤、施肥和农药，生石膏、熟石膏和工矿业的副产品磷石膏都能利用。

食用菌培养料中加入石膏，其作用是多方面的：石膏除了含有硫和钙等元素供应食用菌养分外，还可以加速料内有机质的分解，促进氮、磷、钾的释放，并减少料内氮的损失，有利于菌丝的吸收；石膏在培养料内还可以起到缓冲作用，使秸杆软化，改善培养料的蓄水性和。

4、食用菌的栽培技术,食用菌栽培的方式多种多样

食用菌品种多样，特性各异。只有经过栽培管理，生产出各种食用菌产品，才能显示出它们的食用价值，药用价值和经济价值，供人们享用，因此，食用菌栽培具有重要的意义。那么食用菌的栽培技术是怎样的呢？我们1起去了解1下吧~

食用菌栽培技术： 食用菌栽培的方式多种多样。按培养料分，有段木栽培和代料栽培；按栽培方式分，有畦栽、床栽和箱栽；按培养场所分，有室内栽培、室外栽培等。段木栽培越来越少，原因是因为破坏林木资源。

食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和发酵料栽培。生料栽培是指按照配方将培养料加水拌匀后直接用于食用菌栽培的方法；熟料栽培是指按照配方将培养料加水拌匀、装袋、灭菌后再接种栽培食用菌的方法；发酵料栽培是指将培养料加水拌匀后经发酵以杀灭。

5、食用菌可以用纯石膏粉吗

食用菌必须要使用纯石膏粉，市面上有的厂家使用低等劣质石膏为原料生产，掺杂化学石膏等，有的甚至掺杂石灰石粉（碳酸钙、重钙粉、双飞粉等）、磷矿渣、石灰、矿石粉、水泥厂废旧水泥下脚料、假麸皮、工业下脚料等物质，使有效成分硫酸钙的主含量偏低没有保证，从源头上不能提供食用菌生长必须的营养元素。

市场上食用菌添加剂硫酸钙（石膏）的级别有多种，产品参差不齐，主含量各不相同，白度从70-95%不等，价格从200-1500元/吨不等，不时发生假冒伪劣石膏粉坑农事件，给菌农和社会带来巨大的损失。实证研究发现：食用菌培养基中推荐使用2水硫酸钙（石膏），色白，纯度越高越好（纯度越高，有效成分就越多），细度应控制在100目以上（细度越高，比表面积越大，越容易溶解，有利于有效成。