木耳怎么做好吃？木耳有哪些营养价值？

木耳怎么做好吃？

黑木耳炒西蓝花

用料：西蓝花1棵，黑木耳30克，油适量，盐适量，味精适量

做法：

1、西蓝花掰开洗净，黑木耳泡发洗净；

2、锅中放水煮开，放入西蓝花烫一下；

3、锅中放油加热，放入黑木耳煸炒炒透；

4、放入西蓝花煸炒炒透，放入适量的盐煸炒炒透；

5、最后放入适量的味精炒匀即可。

木耳炒肉

用料：猪里脊肉100克、黑木耳10朵，食盐

1、2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量

做法：

1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用，葱切斜段，姜切末；

3、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用；

4、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，放点醋，加盐、鸡精调味即可。

木耳的营养价值

1、防止血管疾病

木耳中含有的维生素和钙等物质，可以抗凝血，防止血液结块，对一些血液类疾病具有特殊的治疗效果。

2、头发变黑

经常听老人说多吃黑色的食物可以让头发变黑，木耳也不例外，其实是因为木耳中含有的铁、铜等元素可以与头发内的色素细胞相互作用，然后头发就可以由白变黑啦。

3、补气血

木耳中铁元素是我们常见的食物中含量最高的，而铁又是血红细胞的重要组成成分，所以多吃木耳可以很好的补血，对人的身体尤其是女性有极大的益处。

4、肠道清理

木耳作为一种吃起来肉厚的植物，其中含有很多的胶质成分，不仅丰富了口感，还具有很强的吸附作用，可以溶解肠道中的异物，更好的清理肠道的垃圾毒素，被称为“肠道清洁工”。

木耳的营养价值很多，可以补气血、黑发、防止心血管疾病、清理肠道，但是注意泡发的时候一定现泡现吃，不要超过时间，否则可能会给身体带来不适；木耳既可以炒吃，也可以凉拌吃，你们喜欢哪种吃法呢？